سفارش گز مرغوب 

يكي از انواع شيريني هاي سنتي اصفهان، گز مي باشد كه در سراسر ايران طرفداران زيادي دارد و در بازارهاي جهاني نيز رقابت مي كند. سالانه بسياري از مردم ايران و توريست هاي خارجي به اصفهان سفر مي كنند و گز را به عنوان سوغاتي خريداري مي كنند. اگر به اصفهان سفر كرده ايد و در زمينه ي خريد گز و سوغاتي به مشاوره نياز داريد، در اين مقاله با ما همراه باشيد.

خريد گز 

در سراسر شهر اصفهان، شعبه ها و مراكز توليدات گز بسياري در حال فعاليت هستند ولي پيشنهاد مي شود براي خريد بهترين گز به ميدان نقش جهان، حاشيه ها و خيابان هاي اطراف آن مراجعه كنيد. گز ها انواع زيادي دارند و شما را هنگام خريد سردرگم مي كنند. اگر تا به حال طعم گز را امتحان نكرده ايد و براي اولين بار مي خواهيد آن را تهيه و امتحان كنيد به احتمال زياد هنگام خريد سردرگم و گمراه مي شويد زيرا در انواع شيريني، گز ها دنياي وسيع تري دارند. گز ها داراي مغز هاي متفاوت و در صدهاي متفاوتي هستند كه متناسب با ذائقه ي شخصي شما و توان ماليتان مي توانيد آن را خريداري كنيد. براي خريد گز مناسب بايد بهتر آن را بشناسيد لزا ابتدا مواد مورد استفاده در يك گز با كيفيت را به شما معرفي مي كنيم:

مغز پسته يا بادام يا هر دو

بادكا يا گلوكز مايع

سفيده ي تخم مرغ

شكر

گلاب

آب

آرد

ويژگي هاي گز با كيفيت

هنگام خريد گز ابتدا از فروشنده بخواهيد يك عدد گز به عنوان تست در اختيار شما بگذارد البته اكثر توليدات گز در اين مسئله پيش قدم هستند. در ادامه ويژگي هاي گز با كيفيت را به شما معرفي مي كنيم.

ابتدا بايد بدانيد كه الزاما گز يك ماه پس از توليد به مصرف مي رسد زيرا بايد به نرمي مطلوبي برسد و همچنين منسجم شود.

هنگامي كه گز را تست مي كنيد بايد توجه داشته باشيد كه نه زياد نرم و نه سفت باشد بلكه از بافت و انعطاف مطلوبي برخوردار باشد.

يكي از مشخصه هاي شناخت گز با كيفيت طعم شيرين و خاص آن و كمي احساس طعم گلاب در آن است.

طعم گز بسيار مهم تر از مقدار مغزي است كه در آن به كار رفته زيرا اگر بيشترين مغز در آن به كار رفته باشد اما گز از طعم لذيذي برخوردار نباشد پس معيار هاي يك گز مناسب و با كيفيت را ندارد.

گز ها داراي انواع مغز هاي پسته اي، بادامي، مخلوط هر دو، فندقي، گردويي مي باشند كه در دو نوع آردي و بدون آرد به فروش مي رسند.

درصد مغزي كه در گز به كار مي رود و همچنين برند شناخته شده ي آن، تعيين كننده ي قيمت گز محسوب مي شود. هرچه درصد مغز داخل گز بيشتر باشد، قيمت آن نيز بالاتر مي رود. اما همانطور كه گفته شده اولين معيار تشخيص يك گز با كيفيت در هنگام خريد طعم بخصوص گز، جدايي از مغز داخل آن است.

و در آخر لازم به ذكر است در هنگام خريد توجه داشته باشيد كه درصد مغز داخل گز با درصد مغزي كه روي بسته بندي درج شده و يا درصدي كه فروشنده به شما مي گويد، مطابقت داشته باشد.