تهيه راحت خمير

خميرگير و يا همان دستگاه مخلوط كننده يا ميكسر صنعتي است كه به جهت آمده سازي انواع و اقسام خمير، از خمير نان تا انواع متفاوت خمير موادغذايي مورد استفاده و در دسترس عموم مردم به بازار عرضه گرديده و مورد استفاده قرار ميگيرد. همين دستگاه توانايي و قابليت هاي منحصر به فردي نيز دارد كه موجب شده سرعت انجام كار در انواع بسياري از رستوران ها، كترينگ هاي خانگي ، انواع فست فودها ، ساندويچ فروشي ها، پيتزا فروشي ها، قنادي ها ، نانوايي ها و همچنين شيريني پزي هابه طور شگفت و زيادي افزايش پيدا كند و كار آنها را تسهيل بخشد.خميرگير صنعتي داراي انواع گوناگوني ميباشد كه در ادامه به چند نوع آنان پرداخته ميشود .از جمله خميرگير هشت كيلويي، خميرگير ده كيلويي ، خميرگير دوازده كيلويي، 15 كيلويي،20 كيلويي، 30 كيلويي،چهل كيلويي،شصت كيلويي، صدو بيست كيلويي ودر نهايت صدو هشتاد كيلويي. نكته اي كه در اينجا قابل ذكر است آن است كه اين معيار و اندازه هاي خميرگيري به صورت تعريف شده و استاندارد ذكر شده اند، اين بدان معنا است كه اگر افرادي تمايل به خريد اين اندازه از اين دستگاه را نداشتند ، ميتوانند با يك توليدكننده واقعي همانند گروه هاي مختلف صنعتي كه در اين حوزه و در ساخت و توليد اين نوع دستگاه مشغول اند ،صحبت كرده و دستگاه را در اندازه هاي مورد نظر خود بسازند . خميرگيرها داراي ابعاد متفاوتي هستند كه اين تفاوت منشاء گرفته از ميزان و حجم خميري است كه ميتواند توليد كند است.براي مثال يك خميرگير كوچك هشت كيلويي ابعادي در اندازه ي چهل سانتي متر عرض، 50 سانتي متر طول و 70 سانتي متر ارتفاع را دارا ميباشد.در نتيجه اين مبحث ميتوان به اين موضوع اشاره كرد كه هرچقدر بر حجم و اندازه اين دستگاه صنعتي افزوده شود ،ابعاد و اندازه آن نيز متغير ميباشد.خميرگير داراي كاربرد و قابليت هاي فراوان و منحصر به فردي ميباشد و اين ميكسرهاي صنعتي به شكل ديگ هاي باز و يا بسته نيز توليد ميشوند. ويژگي هاي كاربردي ديگري كه اين نوع خميرگيرها دارند آن است كه ميتوان اين ديگ ها و قطعاتي كه قابل باز يا بسته شدن ميباشد را تعويض كرد. آنها را نيز ميتوان حتي شست و شو داد كه اين خصوصيت به دليل جنس آن است كه ساختاري از نوع استيل دارد . استيل تنها در ساخت ديگ ها و مخزن اين دستگاه استفاده نشده ، بلكه تمامي اجزاي دستگاه اعم از بدنه آن ( هم خارجي و هم داخلي )و نيز حتي ساختار و اسكلت اصلي خود دستگاه به طور كامل از جنس استيل آن هم استيل ضدخش هستند . در كف اين ديگ ورقي چهار ميلي متري ، در قسمت بدنه ي ديگ از نوعي ورق به ضخامت 2 ميلي متر و همچنين در بدنه بيروني آن از ورق هاي 8 دهم ميلي متري استفاده شده است. در اين دسته از دستگاه هاي صنعتي از نوعي موتور كه ساخت كشور اسپانيا است بهره گرفته شده است. كه قدرت آن به ميزان 51440 در يك دقيقه ميباشد.اين دستگاه توانايي آن را دارد كه در زماني حدودا كمتر از يك ساعت ، حجمي متناسب خود خمير مورد نياز كاربر را با كيفيتي عالي آماده كرده و تحويل شما دهد. اين درصورتي است كه قطعه هاي آرد و يا مواد غذايي كه بهم چسبيده باشد در اين دستگاه ديده نميشد.