كباب پز حرفه اي

امروزه تمايل افراد براي استفاده از انواع كباب پزها و باربكيو ها در فضاي باز و اختصاص دادن فضاي باز براي آشپزي كردن بيشتر شده است.اگر شما هم به اين سبك از آشپزي علاقه داريد مي توانيد از  مدل هاي باربكيو در اصفهان  ابتدا مشاوره و راهنمايي دريافت كنيد و سپس طرح مورد نظر خود را سفارش دهيد.

 اندازه باغ و تنظيمات آشپزي و غذا هرچه باشد ، باربكيو و يا همان كباب پزها و لوازم جانبي متعددي وجود دارد كه براي ناهار خوري در فضاي باز و محل آماده سازي غذا ايده آل خواهند بود. اين كه آيا براي خود و همسرتان غذا مي پزيد يا مرتباً گروه هاي زيادي از دوستانتان را سرگرم مي كنيد ، مي توانيد كباب پز ذغالي يا گازي را انتخاب كنيد كه نه تنها فضاي آشپزي مورد نياز شما را دارد ، بلكه ويژگي ها و لوازم پخت و پز را نيز براي بهبود كل غذا انتخاب مي كند.

انتخاب باربكيو مناسب

اولين تصميمي كه بايد بگيريد اين است كه كدام منبع سوخت را انتخاب كنيد. دو گزينه ي اساسي برايتان وجود دارد.1-گاز 2-زغال

باربكيو زغالي: كباب پزهاي گازي بسيار راحت و سريع هستند. تقريباً به محض اينكه صفحه را بچرخانيد و مشعل را آتش بزنيد ، مي توانيد غذاي كبابي مورد علاقه خود را بپزيد. همچنين هنگام پخت و پز مي توانيد از آزادي و انعطاف پذيري بيشتري برخوردار شويد.

باربكيو گازي: بيشتر كباب پزهاي گازي داراي چند شعله و محل گرمايش هستند ، به اين معني كه شما مي توانيد يك قسمت از كباب پز گرمتر از بقيه داشته باشيد ، كه براي تهيه همزمان غذاهاي مختلف ايده آل است. كباب پزهاي گازي داراي درپوش يا هود هستند ، زيرا اينها گرماي داخل كباب را حفظ مي كنند. ممكن است كاپوت داراي صفحه دماسنج باشد كه تعيين زمان رسيدن دماي داخلي پخت به حد مطلوب را براي شما آسان مي كند. اگر به دنبال يك كباب بزرگ در اصفهان هستيد ، متوجه خواهيد شد كه بسياري از مدلهاي بزرگتر از گاز استفاده مي كنند ، اگرچه مي توانيد مدلهاي دوگانه سوز را نيز پيدا كنيد كه بهترين حالت را براي پخت و پز شما ارائه مي كنند.

براي كساني كه نگران از بين رفتن طعم واقعي كباب ذغال هستند ، مي تراشه هاي چوب را براي افزايش طعم تهيه كنيد يا مي توانيد مدلي را انتخاب كنيد كه داراي اين ويژگي باشند.

باربكيو دوگانه سوز: كباب پزهاي دوگانه سوز از گاز و زغال استفاده مي كنند. اين مدل از باربكيوها اغلب شامل يك سيني زغال هستند.مي توانيد اين سيني را در گريل قرار دهيد و زغال اضافه كنيد ، و هم مي توانيد از اين مدل براي ايجاد طعم دودي و كبابي كه دوست داريد استفاده كنيد. گاز سوز به عنوان احتراق عمل مي كند و كار كباب پز را بسيار ساده تر مي كند ، اما زغال چوبي موجود در سيني سوزانده شده و به هر چيزي كه روي آن بپزيد طعم دودي مي دهد.

در برخي از مدلها مي توان مزاياي هر دو كباب پز پز زغالي و گازي را با هم تركيب كرد زيرا داراي چندين قسمت گرمايشي و چندين سيني زغال چوب هستند. مي توانيد از نيمي از فضاي پخت و پز براي همبرگرهاي دودي و استيك ، و نيمي ديگر براي تهيه غذاهاي مختلف ديگر و يا براي تفت دادن گوشت ، كه به منبع دائمي و ثابت نياز دارد ، استفاده كنيد.